美味しい玉ねぎ

実家の母が今年も玉ねぎをどっさりと送ってくれました。昨年より作付けを増やしたそうです。無農薬、有機農法の丸々と肥えたおいしい玉ねぎです。生で食べてみると特に美味しさが分かります。次にそれをじっくりと炒めるとこくがあるのにどこかあっさりとした後味でチットラの夏カレーにはもってこいではありませんか。一度に４０キロほど送ってもらったので、これを使って美味しいカレーが存分に作れます。カレーの基本は何といっても玉ねぎです。大地の恵みと母の慈愛に感謝しつつ仕込みに励んでまいります。